2018国際食品工業展

6月12日(火)~6月15日(金) 東京ビッグサイト・東1~8ホール 10:00~17:00

FOOMA JAPAN 2019 資料請求

出展社情報

株式会社サンテツ技研

5U-03

出展製品

デパック解凍機、デパック鮮度保持機、デパック熟成機、デパックエア急速凍結機、ブライン急速凍結機、デパック電気フライヤー

みどころ

【デパック解凍のメリット】
独自の温度管理システムにより、ドリップを抑えた解凍が可能。スライサー等、次工程の加工作業に適した温度に仕上げ。年間通じて安定した解凍が可能。冷蔵庫タイプから大型プレハブタイプまで自由設計。
【デパック熟成】
畜肉の長期熟成を実現。デパック+ウェットエイジングにより、安全かつジューシーな熟成肉を可能に。

ブース番号

5U-03  ※ブース番号をクリックすると、ブースマップが開きます。

出展製品ニュース

デパック熟成庫
デパック技術+ウェットエイジングで安全にロスの少ない、美味しい熟成を可能に! 新製品
デパック熟成庫

安全な熟成肉を作ることが可能です。デパック熟成で付加価値をつけて販売できます。
アミノ酸、一般生菌、テクスチャーの違いが美味しさの違いです。

  • 分野

    食品製造・加工(食肉・水産物)/鮮度管理・品質保持

企業情報

主な取扱製品・技術・サービスなど 食材に電気エネルギーを与え、食材の酸化・劣化抑制、におい・菌の減少等を実現するデパック技術を搭載した、凍結機・解凍機・熟成庫・鮮度保持機を製造・販売しているメーカーです。この技術により、従来の冷蔵・冷凍技術よりも 高品質な鮮度保持・熟成、解凍・凍結、長期保存を可能とします。
住所 〒651-0082
兵庫県神戸市中央区小野浜町5-48
TEL 078-393-7092
FAX 078-335-5701
E-mail sales@depak.jp
URL

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