2017国際食品工業展

6月13日(火)~6月16日(金) 東京ビッグサイト・東1~8ホール 10:00~17:00

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出展社情報

株式会社フジワラテクノアート

1L-10

出展製品

回転式自動製麹培養装置、回転式通気無菌固体培養装置、粉体殺菌装置、珪藻土濾過装置、珪藻土分離装置、粉体定量供給装置

みどころ

固体培地に麹菌を大量かつ均一に培養することができる製麹装置は、弊社が長年培ってきた技術です。製麹に伴う原料処理や輸送技術も合わせてトータルで御提案させて頂くことができます。
過熱水蒸気を利用した粉体殺菌装置は、極短時間(約0.2秒間)の加熱と急速減圧によって粉体表面に付着している菌体を破壊する全く新しい原理の殺菌装置です。

ブース番号

1L-10  ※ブース番号をクリックすると、ブースマップが開きます。

出展製品ニュース

粉体殺菌装置「ソニックステラ」
新粉体殺菌理論!
粉体殺菌装置「ソニックステラ」

1. 瞬時加熱減圧による雑菌内部の組織破壊という新たな殺菌方式により、高い品質を保持した状態での殺菌が可能(原料の品質劣化が極少)
2. 殺菌だけではなく殺卵も可能
3. 原料の殺菌後から回収までの間に露出部がない為、異物混入の心配がない
4. 原料の水分変化が極めて少ない
5. 原料の熱変性が極めて少ない

  • 分野

    原料処理/食品製造・加工(発酵・醸造)/エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション

  • 実演

    なし

    実機の写真やパネル、説明資料等で分かりやすく説明します。

回転式自動製麹培養装置
完全自動・無人化運転を実現!
回転式自動製麹培養装置

1. 盛込、手入、出麹排出といった製麹における全工程を、コンピューター制御により完全自動で行うことが可能です。
2. 出麹排出は原料の残りがほとんどありません。
3. 手入機は原料堆積によって適切な形状を選択し、培養床面まで均一に手入が可能です。
4. 御希望により、内部の自動洗浄装置も選択可能です。
5. 要部の材質はステンレスを使用しており、耐久性に優れ清潔です。

  • 分野

    原料処理/食品製造・加工(発酵・醸造)/エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション

  • 実演

    なし

企業情報

主な取扱製品・技術・サービスなど 回転式自動製麹培養装置、加圧蒸煮装置(連続式・バッチ式)、ロータリー流動焙炒装置、回転式自動洗米浸漬装置、スチールベルト式横型連続蒸米機
住所 〒701-1133
岡山県岡山市北区富吉2827-3
TEL 086-294-1200
FAX 086-294-1220
E-mail company@fujiwara-jp.com
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