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有限会社ウエスト

製品紹介

  • 水冷石臼方式製粉機:ミクロパウダー
  • 加熱石臼方式アルファ化製粉機:ミクロパウダー

世界初アルファ化製粉機は、穀物が持つ15%の水分を利用して瞬時にアルファ化した粉に加工します。水を混ぜるだけで即、食する事が出来る粉です。
水冷石臼方式ミクロパウダーは、音が静か、メンテナンスが簡単、粒度の揃った粉、色、味、香り、劣化酸化しない粉を作り出す製粉機です。

ピックアップ製品ニュース

水冷石臼方式製粉機 :ミクロパウダー
風味が生きた、超微粉末からペーストまで挽ける脅威のハイテクマシーン! 音が静かでメンテナンスが簡単。

製粉による素材の成分変成や風味劣化はこれまで大きな課題となっていました。その原因は製粉時に発生する摩擦熱です。ミクロパウダーは臼内部に冷却水を循環させる事によって摩擦熱を制御し、色、味、香り、劣化酸化しない粒度の揃った粉を作り出す製粉機です。

テーマ 世界初

分野 原料処理

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加熱石臼方式(アルファ化製粉機)ミクロパウダー
瞬時に加熱製粉を行う事により栄養価、うま味、風味を残し消化吸収も良く水を混ぜれば即食せる「魔法の粉」が出来ます!

従来法によるアルファ化は色付きや老化、香り、味の低下が問題でした。しかし、加熱条件、製粉条件を制御することで其れを解決し、更に其々に合った製品工程でのハンドリング、製品特性を生かした粒度に調整することが可能になりました。

テーマ 世界初

分野 原料処理

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企業情報

主な取扱製品・技術・
サービスなど
水冷石臼方式製粉機:ミクロパウダー

加熱石臼方式アルファ化製粉機:ミクロパウダー
住所 〒940-0016
新潟県長岡市宝2丁目2-27
TEL 0258-25-2575
FAX 0258-24-6337
E-mail west@micro-powder.co.jp
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