2017国際食品工業展

6月13日(火)~6月16日(金) 東京ビッグサイト・東1~8ホール 10:00~17:00

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出展社情報

ホシザキ株式会社

出展製品

電解水生成装置、ブラストチラー&ショックフリーザー

みどころ

HACCP義務化を見据えて「ホシザキだからできる事」をテーマに、食品殺菌や器具洗浄・除菌等の衛生管理に有効な「電解水生成装置」の展示と、
食品に細菌が繁殖しやすい危険温度帯(10℃〜60℃)を短時間で通過させ増殖を抑制する「ブラストチラー&ショックフリーザー」を展示致します。

ブース番号

2D-11  ※各社のブースマップは5月下旬公開予定です。

出展製品ニュース

ブラストチラー&ショックフリーザー
食品に細菌が増殖しやすい危険温度帯を短時間で通過させ、増殖を抑制します。 FOOMA JAPAN 初披露
ブラストチラー&ショックフリーザー

食品を急速冷却・凍結する「ブラストチラー&ショックフリーザー」。
加熱調理した食品を急速冷却・凍結することで菌が増殖しやすい危険温度帯である10℃〜60℃を短時間で通過。菌の増殖を抑制するためHACCPにも効果的です。

  • 分野

    鮮度管理・品質保持/衛生対策・管理

  • 実演

    なし

電解水生成装置(モデルチェンジ機・新機種参考出展)
食品殺菌、器具洗浄などに大活躍している電解水生成装置の最新機種を展示! FOOMA JAPAN 初披露 新製品
電解水生成装置(モデルチェンジ機・新機種参考出展)

アルカリ性電解水と酸性電解水による殺菌効果で衛生管理に大活躍している「電解水生成装置」。今年初の展示となるモデルチェンジ機の他「微酸性電解水タイプ」も参考出展予定!是非ホシザキブースにお越し下さい。

  • 分野

    衛生対策・管理

  • 実演

    あり

    実際に電解水を注出し、酸性電解水の殺菌能力やアルカリ性電解水による油の乳化作用などを随時実演いたします。

企業情報

主な取扱製品・技術・サービスなど 製氷機や冷凍冷蔵庫はもちろん、調理に必要なスチコンやフライヤー、衛生管理には欠かせないブラストチラーや電解水生成装置など、フードサービス機器を幅広く扱っております。
住所 〒470-1194
愛知県豊明市栄町南館3-16
TEL 03-5791-8021
FAX 03-5791-8097
E-mail kanamori-mikiyoshi@hoshizaki.co.jp
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