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株式会社神戸製鋼所

製品紹介

  • HPP超高圧処理装置「FOOD FRESHER」

最大600MP(約6000気圧)もの水圧による微生物の不活性化や食品の加工が可能です。非加熱処理により、食品本来の風味や栄養素などを保ったまま日持ち延長が可能。物性変化や酵素反応制御、液体の含侵など特長ある製品の開発や、二枚貝・甲殻類の脱殻など幅広い用途にご利用いただけます。

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HPP超高圧処理装置 FOOD FRESHER
最大600MPaもの圧力により食品を非加熱殺菌・加工します!
HPP超高圧処理装置 FOOD FRESHER

最大600MPa(6000気圧)もの水圧により非加熱的に微生物を不活性化し、食品本来の美味しさを保持したまま日持ちを延長できます。また、圧力効果による独自の加工や二枚貝・甲殻類の脱殻にも利用でき、幅広い用途、食品に適用可能です。

テーマ 海外で好評/生産性向上/食品ロス対策/HACCP/人手不足解消/その他

分野 原料処理/食品製造・加工(菓子・パン/食肉・水産物/麺類/調理食品/飲料・乳製品/農産物/豆腐/発酵・醸造/その他食品)/鮮度管理・品質保持/包装・充填

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企業情報

主な取扱製品・技術・
サービスなど
鉄鋼、溶接、アルミ、銅などの特性の異なる複数の素材系事業や、100年の歴史を持つ機械事業、エンジニアリング事業、さらには電力事業など、幅広く事業展開しております。
住所 〒141-8688
東京都品川区北品川5丁目9-12 ONビル
TEL 03-5739-6762
FAX 03-5739-6976
E-mail odate.atsushi@kobelco.com
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okada.tomoko@kobelco.com
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