出展社情報

日仏商事株式会社

製品紹介

  • シェフカットCC3507(ウォータージェットカッター)

シェフカットの4つの特徴
①あらゆる食品に対応​
冷凍生地以外にも、薄いチョコレート、カステラ、ウェハース、ヌガティーヌなど多くの食品に対応しています。​
②繊細かつ自由自在な動き​
高水圧のウォータージェットを駆使し、直線・曲線はもちろんのこと、抜き型では表現の難しかった繊細で複雑なデザインもカットできます。​
③オリジナルデータのインポート​
シェフカットに初期搭載されているデザインデータ以外に、お客様が作成されたデータをインポートできるため、他店との差別化や商品に付加価値を付けることもできます。​
④カットロス削減​
ロスが極力発生しないように、機械が自動計算でデザインを配置するだけでなく、最短距離でのカットルートを割り出し、作業効率も向上します。​

新型シェフカットCC3507の特徴​
◆コンパクト設計
カット駆動が改良されたことで、本体奥行が1500mmから800mmになり、厨房スペースに制限があるお客様でも導入できるチャンスがあります。
◆加圧方式の変更
油圧式から電気式になり、トラブルも軽減されたでけでなく、電気消費量も30%削減し、省エネルギー化されました。​
◆衛生面の配慮
カット後の排水タンクの周辺部品は、工具無しで取り外しが可能になり、衛生面の向上と清掃時間の短縮にも繋がります。
◆ノズルの駆動範囲の改良
カット可能な商品の高さが80mmから90mmに改良され、さらに幅広い商品をカットできます

ピックアップ製品ニュース

シェフカットCC3507
リニューアルモデル!シェフカットがさらに進化しました!
シェフカットCC3507

高水圧技術を活かしたウォータージェットカッター「シェフカット」は、お客様のイメージを自由にカットする商品として活躍してきました。この度、リニューアルされたポイントは、①本体奥行が半分になったことよるコンパクト化、②排水システムの改良による清掃時間の削減と衛生面の向上、③ノズルの駆動範囲が広がったことによるカット可能な商品の幅が広がりました。旧モデルにはなりますが、ぜひ動画もご覧ください。

テーマ 海外で好評/新機能搭載/生産性向上/小型化/食品ロス対策/人手不足解消

分野 食品製造・加工(菓子・パン)

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企業情報

主な取扱製品・技術・
サービスなど
◇ 機械器具類

製パンオーブン、製菓オーブン、ミキサー、その他製菓・製パンライン全般、ワインセラー 等



◇ 食品、酒類、関連材料

パン用酵母、冷凍フルーツホール・ピューレ、チョコレート、マロン製品全般、ナパージュ類、ワイン 等
住所 〒651-0087
神戸市中央区御幸通5丁目2番7号
TEL 078-265-5963
FAX 078-265-5964
E-mail kikaikb@nichifutsu.co.jp
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