2019国際食品工業展

7月9日(火)-7月12日(金) 東京ビッグサイト・東1-8ホール 10:00-17:00

出展社情報

東京サラヤ株式会社

西1D-31

出展製品

  • 急速液体凍結機 ラピッドフリーザー 新製品 FOOMA JAPAN 初披露
  • 真空脱気包装機 シュットマン 新製品 FOOMA JAPAN 初披露
  • 真空・脱気専用フィルム
  • ブルーパック

みどころ

これまでの「冷凍」の概念を覆す圧倒的な凍結スピードの凍結急速液体凍結機ラピッドフリーザーと真空脱気包装機シュットマンを活用した調理技術を活用することにより産地のこだわりの食材への活用や食品製造現場が抱える人手不足や労働環境を改善する提案とより安全で高品質な商品を少ない人数で行えるソリューションを実演を交えてご提案いたします。

ブース番号

西1D-31  ※ブース番号をクリックすると、ブースマップが開きます。

出展製品ニュース

真空脱気包装機 シュットマン
わずか約5秒の高速パッキング+ホットパックが生産性を上げ、理想的なクッックチルを実現します ! FOOMA JAPAN 初披露 リニューアル
真空脱気包装機 シュットマン

シュットマンは、独自の技術で食材を熱いまま、おいしいまま約5秒で高速パッキングが可能。ホットパックが可能なため加熱後すぐに包装できるので、冷ます時間が短縮し、作業性が格段に向上します。

  • 分野

    食品製造・加工(食肉・水産物/調理食品/農産物)/鮮度管理・品質保持/包装・充填

  • 実演

    シュットマンの実機を使用した、ミニセミナーを毎日開催します。実演では本来は真空包装時に噴きこぼれてしまう熱いスープなどを行います。また、急速液体凍結機ラピッドフリーザーと組み合わせた新しいクックフリーズの試食も行います。(体験可)

急速液体凍結機ラピッドフリーザーSF-5
これまでの「冷凍」の概念を変える高品質な凍結技術が料理方法と流通を変え、ビジネスを広げる! FOOMA JAPAN 初披露 新製品
急速液体凍結機ラピッドフリーザーSF-5

従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。

  • 分野

    食品製造・加工(食肉・水産物/調理食品/飲料・乳製品/農産物)/鮮度管理・品質保持

  • 実演

    これまでの「冷凍」を覆す圧倒的な凍結スピードを体感いただくデモ&ミニセミナーを行います。
    実際、高速で凍結した食材のおいしさを試食いただけます。(体験可)

企業情報

主な取扱製品・技術・サービスなど 急速液体凍結機ラピッドフリーザーは-30℃の液体に食品を浸けることで、解凍後も変わらない品質を保ち、食品ロスの低減や作業効率化等、新しい「冷凍」をご提案。また熱いものでもパックでき、確実に素早く包装できる真空脱気包装機シュットマンをご提案いたします。
住所 〒140-0002
東京都品川区東品川1-25-8
TEL 06-7567-2007
FAX 06-4706-3921
E-mail matsuo@saraya.com
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