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製品・技術・サービスの概要
HACCP対応。衛生と品質保持重視の解凍庫。
菌を繁殖させない衛生的な庫内でドリップを抑えて美味しく解凍。流水解凍、冷蔵庫解凍、常温解凍の改善。HACCP対応。
製品の特長
| 製品特長① | eマイナスイオンの効果でカビなどの菌を繁殖させない。 |
|---|---|
| 製品特長② | 遠赤外線の効果で表面部と芯部を同時に解凍することでドリップを抑えて美味しく解凍。 |
| 製品特長③ | 遠赤外線の効果で白カビ使用40日間かかる熟成がハダカで入れておくだけで７日間で同様の効果。 |
| 製品特長④ | バターの解凍、調温が１台で可能。25㎏のブロックも芯までナイフが通りドリップも抑えます。ハダカで入れておけばカビ無し。 |
| 製品特長⑤ | 季節に左右されず、年間を通じて安定した解凍が可能。 |