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製品・技術・サービスの概要
「低温殺菌」と「蒸し」の1台2役こなす蒸気殺菌庫セットです。
ジャムなどの生地温度が設定温度に達するまで立ち上がりから蒸気を送り続けます。設定温度に達するとガスバーナーの火は消え、スチーマーの電磁弁も閉じるので蒸気は庫内に入りません。さらにタイマーは設定温度になってからスタートするので殺菌時間不足になりません。もし、生地が設定温度を下回りましたら、ガスバーナーの火が再びつき、同時にスチーマーの電磁弁が開きます。この動作を行うことで設定温度をキープします。設定時間に達するとブザーでお知らせします。
製品の特長
| 製品特長① | 1台で「低温殺菌」と「蒸し」2役をこなす小型ガス式蒸気殺菌庫セットです。 |
|---|---|
| 製品特長② | 万が一炎がつかない、もしくは途中で消えたとき「自動バーナーガス立ち消え装置」が作動してガスの供給をストップするので、ガスが出続ける心配がありません。 |
| 製品特長③ | 設定温度になってからタイマーがスタートするので殺菌不足がなく、より正確に低温殺菌ができます。 |
| 製品特長④ | 小ロットしかやらない農家さん、食品加工場にピッタリです。大きなボイラーが必要ありません。 |
| 製品特長⑤ | ジャム瓶、パウチに入った清涼飲料、総菜などより正確に殺菌ができます。温度センサーは生地の温度でも、庫内温度でも測れます。空瓶の殺菌もできます。 |