製品情報

大型IH調理機

CO2の排出は「ゼロ」環境に優しい調理機です。燃焼排熱が出ない為、室内の温度上昇を抑え、クリーンな作業環境が得られます。(熱効率が約90%と優れています。)

製品カタログあり

製品・技術・サービスの概要

例えば、チャーハンなら一度に100人前(約30kg)を約4分程度で作れます。

300℃の高温加熱と独自の撹拌方式で手作り風の“あおり”を再現し、炒め感のある仕上がりにします。1℃単位の温度コントロールが可能、また少ない排熱でクリーンな環境等、IH加熱の特徴を活かした機械です。炒め以外にも“煮る”“炊く”などの調理も可能です。

製品の特長

製品特長① 300℃の高温加熱と独自の撹拌方式で手作り風の“あおり”を再現し、炒め感のある仕上がりにします。
製品特長② 火を使わない為、安全。もちろん不完全燃焼の心配もありません。温度コントロールも自動制御でより正確に行えます。
製品特長③ CO2の排出は「ゼロ」。排熱による室内の温度上昇を抑え、クリーンな作業環境が得られます。(熱効率が約90%と優れています。)その為、空調・排気設備の負荷も軽減出来、環境に優しい機械です。
製品特長④ 炒め以外にも“煮る”“炊く”などの調理も可能です。
製品特長⑤ “なべ”は投入、排出両側に反転するHACCP対応、計量機能付で歩留りの確認も出来ます。
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