製品情報

3Dチラー&フリーザー ロールインカートタイプ

高湿度の3D冷気で優しく冷却

製品カタログあり
FOOMA JAPAN 初披露
新製品

製品・技術・サービスの概要

高湿度冷気[3D冷気]により美味しさをキープ・調理作業の効率アップ・食材ロス低減に貢献します。

3Dチラー&フリーザーは、独自の非貫流熱交換方式(ACVCS)により、庫内の食品を湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷却します。
立体的に素早く冷気を伝導させるので、菌の繁殖しやすい温度帯を素早く通過し、食品の形状・美味しさを保ったまま保存に適した温度まで急速冷却します。

製品の特長

製品特長① 高湿度冷気[3D冷気]が高品質で安全に冷却する 立体的に素早く冷気を伝導させるので、菌の繁殖しやすい温度帯を素早く通過し、食品の形状・美味しさを保ったまま保存に適した温度まで急速冷却します。
製品特長② 美味しさキープ 高湿度冷気[3D冷気]で均一に包み込むように急速冷却を行うので、パサつきがなく、ジューシーさを維持した状態で食品を保存できます。
製品特長③ 調理作業の効率アップ 食品を安全に作り置き保存が可能なので、調理作業の時間帯が調整できて計画的・効率的に行えます。クックチル・クックフリーズにも対応します。
製品特長④ 食材ロスを低減 調理済みの状態での保存が可能になるので、食材の調達が計画的に行え、ロスが低減します。大量仕入れも可能になります。
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