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製品・技術・サービスの概要
しっかり米研ぎ×短時間
短時間でしっかり洗米することで、お米の臭いの原因である糖化酵素を含むアリューロン層のみを除去し、サブアリューロン層はキープ。
風味がアップし、ふっくらした炊き上がりに仕上がります。
FOOMA JAPAN 2022では、ざる取りタイプ（WRS-600D）を出展いたします。洗米テストを承っておりますので、お客様ご自身の目で洗米具合をご確認いただくことができます。また、機械をお持ちいたしましてのデモ等も承っておりますので、お気軽にご相談ください。
製品の特長
| 製品特長① | 弊社独自の「ハイドロフリクション洗浄」による瞬間洗米によって、短時間でもしっかり洗米でき、旨味を逃さず糠成分を除去します。 |
|---|---|
| 製品特長② | 米粒が給水を始めて柔らかくなる前に、米研ぎをすることで、米粒の割れや溶けだしを防ぎます。洗米とほぼ同時に排水することで、お米が糠を多量に含んだ研ぎ汁を吸収する心配がありません。 |
| 製品特長③ | 「水流濯ぎ搬送＋ざる取りタイプ WRS-600T」は、洗米後のお米が、運びやすい高さに自動搬送されるため、洗米作業の負担を軽減します。 |