製品情報

真空・冷却タンブラーMA、MAHシリーズ

高性能で多機能な真空装置と特殊な羽根を備えた、肉の軟化、加水に最適なタンブラー装置

製品カタログあり

製品・技術・サービスの概要

用途に合わせ、幅広い仕様の製品群

本機種は200ℓから10400ℓまで用途に合わせ多数の機種をご用意。また横置き型、ティルト型のほか、各種の機能をお選びいただけます。

製品の特長

製品特長① スパイラルブレードシステム MAHシリーズではドラムを水平面(前後)で動かしながら、ドラムの周囲に沿って肉の動きが大幅に増加します。それはマッサージされた肉の要素に穏やかな影響を及ぼし、それは特に最も繊細な肉に関して、それらの外観と最終プロセスの収量に好影響を与えます。 マッサージ中、肉の流れはスパイラルに沿ってドラムの後ろに流れ、次に回転の次の段階で肉が上に上がり、正弦波アルゴリズムに従って前に戻ります。 これにより、個々の要素がより強くこすれ、はるかに短い時間でより良いマッサージ効果が得られます。
製品特長② ユニークなタンブラーのブレードシステム マッサージ時間が最小限に短縮されます。冷却システムを備えたタンブラーで特別なドラム設計により、効果的な洗浄、簡単なロードおよびアンロード、タッチスクリーンコントロールパネル等、最高のプロセス制御レベルを確保するためのすべてのパラメータの調整可能。
製品特長③ 「ブラインインジェクター-マッサージタンブラー」および「マッサージタンブラー既製製品」との統合が出来ます。またロードセル計量システムの搭載や蓋の自動開閉、マシンパフォーマンスのコンピュータ監視システムに加えて革新的なブレードシステムにより、マッサージ時間の短縮と筋肉の質を改善します。これにより歩留まり損失の最小化が図れます。 マッサージの部門の操作要員の数を最小限に抑えるます。
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