製品・技術・サービスの概要

食材にダメージを与えない、最新テクノロジーの急速冷凍

8年間の食材研究を経て、たどり着いた新原理「マイクロウインドシステム」を搭載した特殊冷凍機です。
食材に極力ダメージを与えない風の設計で、乾燥・身割れ・酸化・変色などを防ぎ、かつてない高品質な急速冷凍を実現。

また「スマートフリーズ」機能により投入する食材に最適な冷凍条件に自動調整することが可能に。
従来であれば難しかった「アツアツ」の食材もそのまま投入し、1台で冷却～冷凍までこなすことができます。

アンチフロスト機構によって、デフロストなしの連続稼働を実現しており、生産性も大きく向上させる最新型急速冷凍機です。

製品の特長