特別テーマ

DX技術

• 大阪公立大学研究推進機構21世紀科学研究所微生物制御研究センター制御技術/検査部門
• 筑波大学 システム情報系 知能機能工学域 音響システム研究室 バイオ・環境計測グループ
• 筑波大学 システム情報系 知能機能工学域 知覚拡張システム研究室
• 山形大学農学部　食料生命環境学科　生産機械研究室

カーボンニュートラル

• 水産研究・教育機構 水産大学校海洋機械工学科海洋機械工学科渡邉研究室
• 東京海洋大学海洋生命科学部 食品生産科学科食品冷凍学研究室
• 東京都立産業技術高等専門学校ものづくり工学科　高専品川キャンパス　化学研究室
• 徳島大学　ポストLEDフォトニクス研究所

一般

加熱・乾燥

• 北海道立工業技術センター　研究開発部　応用技術支援グループ
• 山口大学　生命医工学センター
  摂南大学農学部 食品栄養学科 食品加工学研究室
  三重大学大学院生物資源学研究科 食品生物情報工学研究室

流動・撹拌

• 大阪大学基礎工学研究科機能創成専攻後藤研究室
• 豊田工業高等専門学校　機械工学科　流体工学研究室

ろ過・固-液分離

• 沖縄工業高等専門学校　生物資源工学科　嶽本研究室

食品加工

• 愛媛大学大学院農学研究科食料生産学専攻流通工学研究室
• 岐阜大学応用生物科学部 応用生命科学課程食品加工学研究室
• 京都大学　化学工学専攻分離工学分野・食品生物科学専攻農産製造学分野
• 高知工業高等専門学校・ソーシャルデザイン工学科
• 佐賀大学農学部生命機能科学コース生物資源利用学研究室
• 筑波大学　生命環境系　農産食品加工研究室
• 公益財団法人　東洋食品研究所
• 日本大学　生産工学部　マネジメント工学科　五十部研究室
• 弘前大学農学生命科学部食品機能制御学研究室
• 北海道立総合研究機構　中央農業試験場　加工利用部

鮮度保持

• 九州大学大学院 農学研究院　環境農学部門　生産環境科学講座農産食料流通工学研究室

環境対策・リサイクル（廃棄物処理含む）

• 酪農学園大学　農食環境学群　食と健康学類　肉製品製造学研究室・乳製品研究室

衛生対策・品質管理（殺菌、洗浄、異物除去含む）

• 岡山県工業技術センター素材開発部機能材料科
• 石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 食品加工学研究室

検査システム（センサー、計測、分析、モニタリング含む）

• 広島大学　大学院統合生命科学研究科　食品工学研究室
• 北海道大学大学院農学研究院　食品加工工学研究室　

食品加工装置（ロボットシステム構築含む）

• 三重大学大学院　生物資源学研究科　海洋微生物学研究室
• 立命館大学理工学部ロボティクス学科HSL

その他

• 東京海洋大学産学・地域連携推進機構サラダサイエンス寄附講座
• 東京農業大学　生命科学部　分子微生物学科　複合微生物学研究室
• 東北大学大学院　農学研究科 農芸化学専攻食品冷凍学研究室
• 新潟大学地域連携フードサイエンスセンター 新潟大学 大学院 医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野
• 新潟大学地域連携フードサイエンスセンター（農学部 食品科学プログラム 畜産製造学研究室）
• 北海道立工業技術センター　研究開発部　食産業技術支援グループ
• 立命館大学 理工学部 ロボティクス学科 ソフトロボティクス研究室