出展社情報

株式会社日本プレハブ冷熱

B-522

製品紹介

  • Mi・Fi 解凍庫・熟成庫

遠赤外線とeマイナスイオンの力を利用した解凍庫・熟成庫です。
遠赤外線の効果で冷凍食材の表面部と芯部を同時に解凍することで、鮮度を保ちドリップを最小限に抑えます。
また熟成も40日分の効果が7日間で得られ、カビを使わず入れておくだけなので手間要らずです。
eマイナスイオンの効果で庫内はカビなどの菌が繁殖せず極めて衛生で、消臭効果も有ります。
(HACCP対応)

ブース番号

B-522  ※ブース番号をクリックすると、ブースマップが開きます。

出展製品ニュース

Mi・Fi解凍庫、熟成庫
遠赤外線とeマイナスイオンの力で美味しく解凍、時短熟成。(特許取得) 菌が繁殖しない衛生的な庫内。(HACCP対応)

食品の衛生と品質保持を重視した解凍庫です。熱源無しで半永久的に放出される遠赤外線とeマイナスイオンの効果で、表面部、芯部を同時に解凍すことで食品の細胞破壊を防ぎ、ドリップを最小限に抑えます。また、庫内はカビなどの菌が繁殖せず極めて衛生的なためHACCP導入に最適です。冬は溶けにくく夏は解け過ぎるなどの余計な調整も必要ありません。1年を通じて安定した解凍ができます。熟成も白カビを使わずハダカで入れておくだけ、40日分の熟成が7日間で可能です。

テーマ 日本初/生産性向上/食品ロス対策/HACCP/人手不足解消

分野 食品製造・加工(菓子・パン/食肉・水産物/麺類/調理食品/飲料・乳製品/農産物/豆腐/発酵・醸造/その他食品)/エンジニアリング・ロボット・IoT/鮮度管理・品質保持/衛生対策・管理

実演 牛、豚、海老の解凍実演。
プレハブ式解凍庫の1部を展示、庫内のイメージが体感できます。(体験可)

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企業情報

主な取扱製品・技術・
サービスなど
遠赤外線とeマイナスイオンの力を利用したMi・Fi 解凍・熟成庫です。
住所 〒132-0025
江戸川区松江5-24-4 3階
TEL 03-6663-6610
FAX 03-6663-6620
E-mail nippre88@gol.com
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