出展製品ニュース

急速液体凍結機 ラピッドフリーザー

これまでの「冷凍」の概念を変える高品質な凍結技術が料理方法と流通を変え、ビジネスを広げる！

従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。

テーマ 生産性向上／食品ロス対策／HACCP／冷凍技術／人手不足解消

分野 食品製造・加工（食肉・水産物／麺類／調理食品／農産物／その他食品）／鮮度管理・品質保持／衛生対策・管理

実演 これまでの「冷凍」を覆す圧倒的な凍結スピードを体感いただくデモ・実演を行います。（体験可）

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真空脱気包装機　シュットマン

熱いまま、おいしいままパッキング 誰でも高速簡単パッキングで作業時間短縮で効率化

シュットマンは、独自の技術で食材を熱いまま、おいしいまま約5秒で高速パッキングが可能。ホットパックが可能なため加熱後すぐに包装できるので、冷ます時間が短縮し、作業性が格段に向上します。

テーマ 生産性向上／食品ロス対策／異物混入対策／HACCP／人手不足解消

分野 食品製造・加工（菓子・パン／食肉・水産物／麺類／調理食品／農産物）／鮮度管理・品質保持／包装・充填／保管・搬送・移動／衛生対策・管理

実演 シュットマンの実機を使用し、急速液体凍結機ラピッドフリーザーと組み合わせた調理実演も行います。実際に体験して頂くこともできます。（体験可）

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