出展社情報

サラヤ株式会社

B-421

製品紹介

  • 液体急速凍結機 ラピッドフリーザー
  • 真空脱気包装機 シュットマン
  • 真空・脱気専用フィルム  ブルーパック

これまでの「冷凍」の概念を覆す圧倒的な凍結スピードの凍結急速液体凍結機ラピッドフリーザーと真空脱気包装機シュットマンを活用した調理技術を活用することにより産地のこだわりの食材への活用や食品製造現場が抱える人手不足や労働環境を改善する提案とより安全で高品質な商品を少ない人数で行えるソリューションを実演を交えてご提案いたします。

ブース番号

B-421  ※ブース番号をクリックすると、ブースマップが開きます。

出展製品ニュース

急速液体凍結機 ラピッドフリーザー
これまでの「冷凍」の概念を変える高品質な凍結技術が料理方法と流通を変え、ビジネスを広げる!
急速液体凍結機 ラピッドフリーザー

従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。

テーマ 生産性向上/食品ロス対策/HACCP/冷凍技術/人手不足解消

分野 食品製造・加工(食肉・水産物/麺類/調理食品/農産物/その他食品)/鮮度管理・品質保持/衛生対策・管理

実演 これまでの「冷凍」を覆す圧倒的な凍結スピードを体感いただくデモ・実演を行います。(体験可)

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真空脱気包装機 シュットマン
熱いまま、おいしいままパッキング 誰でも高速簡単パッキングで作業時間短縮で効率化
真空脱気包装機 シュットマン

シュットマンは、独自の技術で食材を熱いまま、おいしいまま約5秒で高速パッキングが可能。ホットパックが可能なため加熱後すぐに包装できるので、冷ます時間が短縮し、作業性が格段に向上します。

テーマ 生産性向上/食品ロス対策/異物混入対策/HACCP/人手不足解消

分野 食品製造・加工(菓子・パン/食肉・水産物/麺類/調理食品/農産物)/鮮度管理・品質保持/包装・充填/保管・搬送・移動/衛生対策・管理

実演 シュットマンの実機を使用し、急速液体凍結機ラピッドフリーザーと組み合わせた調理実演も行います。実際に体験して頂くこともできます。(体験可)

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企業情報

主な取扱製品・技術・
サービスなど
急速液体凍結機ラピッドフリーザーは-30℃の液体に食品を浸けることで、解凍後も変わらない品質を保ち、食品ロスの低減や作業効率化等、新しい「冷凍」をご提案。また熱いものでもパックでき、確実に素早く包装できる真空脱気包装機シュットマンをご提案いたします。
住所 〒140-0002
東京都品川区東品川1-25-8
TEL 06-7567-2007
FAX 06-4706-3921
E-mail matsuo@saraya.com
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