出展製品ニュース

液体急速冷凍機にスターリングクーラーを採用したことで、小型化、低消費電力化を実現しました。

狭い厨房で使える初の小型液体凍結機、食材を新鮮に保存でき、アニサキス対策にも有効です。

液体凍結機にスターリングクーラーを採用することで、小型軽量で家庭用100V電源で極低温まで冷却できます。　
専用のアルコールだけでなく飲料用の焼酎なども冷媒として利用でき、食材を新鮮のまま保存できます。

テーマ 日本初／世界初／生産性向上／小型化／食品ロス対策／安全対策／冷凍技術

分野 原料処理／食品製造・加工（食肉・水産物／麺類／調理食品／農産物）

実演 期間中、真空パックした食肉、鮮魚物の急速冷凍いたします。　重量２００~３００ｇ　大きさ150×200ｍｍ厚さ15ｍｍくらいまでの
サンプルをお持ちいただければ、その場で急速冷凍いたします。（体験可）

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