Seminar
GFSI／EHEDG セミナー

「食品安全マネジメントシステム（FSMS）」の世界標準はGFSIが定める。そしてFSMSが含むHACCPの前提条件に、機械類の「衛生設計」が含まれる。GFSIが示す「衛生設計」のマネジメントとEHEDGの関係等について、EHEDGのHein新会長が解説する。
通訳：逐次通訳

EHEDGでは、衛生的な設計基準を満たした製品に対して認証を行っている。認証を受けるために必要な洗浄性評価試験の概要について、EHEDG公認試験機関の立場から解説する。